HammarbySjöstad.info

Eftersom vi blir mer och mer medvetna och kräsna med vad vi stoppar i oss vore det spännande med en vegetarisk restaurang här i Sjöstan! Jag tänker en del på underbara men trånga Hermitage i Gamla Stan, populära Hermans på Fjällgatan och charmiga Chutney på Katarina Bangata. Har vi bara plats för tråkig sushi, fet pizza och fettdrypande grillar här i Sjöstan? Ett mer sofistikerat utbud som matchar en storstad av klass vore önskvärt. Då kanske också färre ställen skulle gå i konkurs. Mindre förortskäk tack. Och mer nischat!

Lite inspiration till dig som tänker starta en restaurang i Sjöstan:
Hermitage: http://www.hermitage.gastrogate.com/
Hermans: http://hermans.gastrogate.com/
Chutney: http://www.chutney.se/

Håller med.
Orka äta kött när man vet om hur mycket lidande som ligger bakom varje tugga.
Utomlands finns mängder med vegohak, små och stora.
Jag tror problemet är hyrorna. Sjöstadens lokaler går inte att plussa i för företagare om man inte är mäklare.

Ja vi får verkligen hoppas att det kommer fler restaurangägare med lite mer affärssinne. Konkurrensen blir ju högre om alla ska servera pizza, sushi och stek.

En fråga till, varför har så många ställen totalt misslyckats med att få till en mysig, varm och ombonad atmosfär? Jag vill ju bli lockad och sugen att gå in när jag går förbi restaurangen. Det kan väl inte vara så svårt att ta in en inredare som fixar lite. Och jag tror inte på det där med hyrorna. De flesta lokaler har max 2000 kr/kvm/år.

Jag efterlyser mer fantasi och inspiration när det gäller inredning, belysning, musiken. hela atmosfären... och inte minst utbudet på menyn och hur jag bli bemött...

Ja men precis.

Hur svårt kan det vara att dekorera ner det höga taket och det akalla draget och få det lite lugnt, varmt och ombonat.
Det finns ett bageri vid kyrkan som är rätt mysigt, (inte Bravo) men det är så litet att man i princip sitter i kassan. Tända ljus och kuddar och RENT.

Hoppas på en fräsch veggo-restaurang där maten INTE stått framme i fyra timmar och där maten är spänstig och fräsch. För det finns ju såna ställen och det är inte en omöjlighet.

Bäste fiket slog ju igen, det som låg i böjen inne på SIckla Kanalgata där det sen blev sushi och nu vet jag inte vad det är.

Hoppas på vegetariskt vällagad mat och cool & trevlig personal ! =)

Anders, jag håller definitivt med!

Du tänker nog förresten på Café Vievel, bredvid Sjöstadskapellet. Jag tycker de gjort fiket ganska mysigt men det är tyvärr så litet att de gjort sofforna så grunda att man nästan trillar ner i golvet när man sitter där. Men det värsta är ändå det extremt surrande kylskåpet med läskedryck. Jag fick huvudvärk och gick.

Jag har stora förhoppningar på det stora caféet som öppnar på Lugnetterrassen, mittemot Kulturskolan, om ca 2-3 år. Hoppas de kan skaka fram en vegetarisk/vegansk buffé. Ska enligt förra veckans Södermalmsnytt erbjuda 60 sittplatser exklusive uteserveringen på trädecket.

Till alla er gröna vegansossar! Flytta till söder! Där hör ni hemma.

@BIffen
Hahahahah! Jag säger då det. Vegansosse? Du vet inte skillnaden mellan vegetarian och vegan. Var hör vegetarianer hemma? Boden? Halmstad? På Djurgården?

Och jag har helt missat att man måste vara kristdemokrat för att få bo här. Sorry.

Biffen, stek dig och ät upp dig själv så att vi slipper dig.

Låt folk vara som de vill och äta vad de vill! Märkligt vad folk stör sig på varandrta helt i onödan. Det vore väl supertrevligt och bra med en härlig vegetarisk restaurang som komplement till all sushi och hamburgehak. Och Biffen, Sjöstaden tillhör ju söder... hehe.

Sjöstaden förtjänar en riktig vegetarisk restaurang m.a.o alacarte på kvällarna och buffe till lunch ,gärna el liten take away för avhämtnins mat också . Det måste vara seriöst och både krav och rättvise märkt med så mycket lokal odlat som möjligt !Visst finns det otroligt duktiga vegetariska kockar som mig skälv ,med massor av erfarenhet från Down under ,men jag får gå arbetslös och ränna till jobbtorget i farsta för att hyran ska bli betald .Har dessutom svårt att jobba för giriga restaurangägare som bara vill betala svarta pengar ! tror på alternativa ägande former som co-op eller en väldigt snäll och kärleks full person som ägare(inna) ! Finns någon sådan som drömmer om att öppna en vegetarisk restaurang i sjöstaden
så kan den personen kontakta mig !

Jag skulle bli gäst/kund på ett vego fast food ställe, helt klart