HammarbySjöstad.info

Vad har Bistro Sjöstaden gjort för occh få denna avsky emot sig? Har alltid bemötts av god mat och fin service av Carina och Joakim. Besök dem inom kort läs mer här: http://www.kockteatern.se/Matklubben.html

Se dera öppettider:
NYA ÖPPETTIDER
tisdag till torsdag 17-22
fredag och lördag 17-24
Ljusslingan 17 (Luma Bibliotek)

telefon för bokning 08 642 14 42
info@bistrosjostad.se
www.bistrosjostad.se

Var finns avskyn? I raderade trådar? Detta blir obegripligt.
Jag har sett kritik mot priserna, vilket väl inte är samma som avsky. Jag tycker själv att tex de 265 kronorna för en Biff Rydberg är mycket dyrt, men det är nog inte helt lätt att få ett sånt ställe att gå ihop. Hemskt kul är det i alla fall med många viner på glas, tyvärr är dessa inte så billiga heller.
Det kan därför inte bli ett ställe man går ofta till.

Har varit på Bistron ett antal gånger jag har även jobbat som kock under 9 år av mitt liv. Jocke och Carina är mycket trevliga och servicen har en mycket hög nivå. Jag brukar ofta läsa trådarna här men inte kommentera dem men nu känner jag att det är dax. Ang priset på en biff rydberg så ska man tänka på att oxfilé inte är en billig råvara dessutom är det ingen som frågar sig hur stor den är, jag kan lova att du blir garanterat mätt på Bistrons.

Så vitt jag förstår så går det bra för Jocke och Carina dels för att dom inte verkar vara i behov av att REA ut sin mat för att få gäster som drickeroch dels så finns dom kvar(aldrig sätt en till salu annons för den lokalen).
Ang priser på vin som någon skrev i en annan tråd kan jag rekomendera denna att besöka ett bolag och fråga sig varför det finns vimer som kostar flera hudra och ibland flera tusen. De flesta ställen i sjöstan har bara ett fåtal viner på glas och då sällan viner som tex en Slotts Bordaux eller en gand cru chablis.

Vi ses snart på bistron för er som vill !

Vill se fler företagre i sjöstaden som vågar sattsa och ge svar.
Var är alla andra som har företag här bara Elisabett på Pärlan som skrivit förutom Jocke och Carina

Naturligtvis har jag ätit rydbergaren som jag tyckte var dyr. Jag tycker fortfarande att den var dyr och inte så förbannat märkvärdig.
Men för folk med bättre ekonomi är det ju jättebra, kul utbud, som sagt.
Och jag måste säga att talet om hat mot Jocke och Carina fortfarande känns minst sagt överdrivet - de verkar ju ha enormt många försvarare här!
Självklart är det kul, och riktigt roligt är det om det går bra för vinbaren.

Ehh avsky? Jag m fl var rätt missnöjda med maten i somras. Med rätta, då också ägarna gick ut och bad om ursäkt och berättade på detta forum för ett tag sedan att dom haft en del problem med köket/maten . Det var det bästa dom gjort: jag som var extremt missnöjd kommer nu att gå dit och prova igen – det är kul att restauranger mm orkar hålla igång i HS. Men avsky har jag inte sett till?

Jocke och Carina är bäst, de har bästa maten i Stockholm! Du hittar deras hemsida här

www.bistrosjostad.se

Kul med all feedback och all den fina respons Bistro Sjöstad fått. Det är vår familjs stamställe i stan. Carina är så duktig med vin och jocke kan verkligen laga mat, dessutom är det billigt och prisvärt med mycket bra service i en genuin marinmiljö.

NYA ÖPPETTIDER
tisdag till torsdag 17-22
fredag och lördag 17-24
Ljusslingan 17 (Luma Bibliotek)

telefon för bokning 08 642 14 42
info@bistrosjostad.se
www.bistrosjostad.se

Min familj tycker också att stället är HELT fantastiskt. Operabaren släng er i väggen, säger vi bara. Jocke och Carina skulle kunna bli konsulter hos er!
Missa inte deras nya öppettider!!

NYA ÖPPETTIDER
tisdag till torsdag 17-22
fredag och lördag 17-24
Ljusslingan 17 (Luma Bibliotek)

telefon för bokning 08 642 14 42
info@bistrosjostad.se
www.bistrosjostad.se

De har ett tältkök och tar hutlöst betalt för fabriksproducerad mat!

http://www.bistrosjostad.se/sjostad/Matklubben.html
På måndag den 1 februari är det dax! Först till kvarn...

Tänk om alla restauranger i HS öppnade tre trådar: då får vi en matblogg/forum. Mys el pys??

mys såklart!

Undra om det inte dom själva som skriver..
För om man inte tycker att allt som sägs är sant då har man inte 3-4trådar.
Om man är säker på sitt koncept då ska man inte bry sig..
Jag tycker 265kr för en rydberg från en kokplatta är för dom som inte bryr sig om det ekonomiska.
Om jag ska äta en rydberg då går ja inte till bistro allafalll menmen.

För det första: Vi på Bistro Sjöstads vinotek &vinbar skriver alltid under med våra riktiga namn vid inlägg på detta forum. (Jocke eller Carina) av de trådar som finns så har vi "skapat" 2, den andra för att det blev lite för mycket inlägg av andra i tråd 1. För det andra så använder vi kokplattan till att koka färsk pasta på, ingenting annat. Rydbergen tillagas på 2 induktionshällar...vilket inte är samma sak som kokplatta. Induktionshäll är en teknik som används som modernare spisar för matlagning. Tekniken går ut på att varierande magnetfält under hällen inducerar strömmar i använd kastrull eller stekpanna för att på så vis skapa värme. Värmen alstras främst av magnetisk hysteres, men även av att elektronerna i strömmen kolliderar och skapar en sorts friktion, på samma sätt som i till exempel glödlampor.

En induktionshäll blir alltså inte varm i sig, utan det är endast kastrull/stekpanna som värms upp. Verkningsgraden blir också högre än på en vanlig spishäll, vilket gör att den lämpar sig mycket väl för professionell matlagning. För er som inte vet hur en sådan ser ut utan tror att dessa är kokplattor så är ni varmt välkomna att beskåda underverken irl när vi har öppet.
Kärlek & trevlig helg!

Får man inte migrän av induktionshällslagad mat?

Undrar hur Brolin tänkte. För vissa får migrän av vin. Hur vet du annars hur ett kök ser ut och vad de använder för apparater när de lagar mat när du går på restaurang?

Tyckte det var så mkt korkar som sas här så jag tänkte lätta upp stämningen med ett litet skämt ... men om man inte förstår så kanske man ska läsa Åsa-Nisse istället?

Bistron suger.

Åsa-Nisse - näe, går hellre till Bistron!

http://www.bistrosjostad.se/sjostad/Matklubben.html
På måndag den 1 februari är det dax! Först till kvarn...